AVOKADO KOKTEL CÔTE D´AZUR ILI AVOCADO RITZ
AutorBiljana BaturKad već ne možemo putovati, donosim jedno jelo s Azurne obale, isprobano u Nici prije nekoliko godina, koji recept sam uspješno „skinula“ po sjećanju i uz pomoć Interneta i Zvijezda majoneze.
Jelo je izvorno, kaže Internet, južnoafričko.
Repove škampi ili kozica kratko prokuhati u malo vode i očistiti, ohladiti. Ako koristite smrznute repove, samo ih 2-3 min prokuhajte u malo vode i ocijedite. Pomiješati majonezu, vrhnje/ jogurt i ketchup, dodati sok pola limuna, soli i papra po želji. Ako želite da je umak pikantniji, možete dodati malo kajenskog papra ili nekog drugog sosa/začina koji volite (npr. Tabasco ili Worcester). Umiješati repove račića. Dva zrela avokada prepoloviti, izvaditi košticu, pokapati limunovim sokom, malo posoliti i popapriti te ih napuniti pripremljenom smjesom. Posuti sjeckanim peršinom (po želji). Servirati na listu zelene salate s malom žličicom.
I uz čašu pjenušca i dobro društvo… 🙂
Izvori s Interneta (prilagođen recept):
https://simply-delicious-food.com/prawn-cocktail-stuffed-avocados/
https://www.food24.com/Recipes/Classic-avocado-ritz-20121127
Razne su varijacije ovog recepta, s tunom, dimljenim lososom, piletinom… a vi pronađite svoju najbolju verziju, uz neizostavnu Zvijezda majonezu!
NAMIRNICE
Način pripreme
Kad već ne možemo putovati, donosim jedno jelo s Azurne obale, isprobano u Nici prije nekoliko godina, koji recept sam uspješno „skinula“ po sjećanju i uz pomoć Interneta i Zvijezda majoneze.
Jelo je izvorno, kaže Internet, južnoafričko.
Repove škampi ili kozica kratko prokuhati u malo vode i očistiti, ohladiti. Ako koristite smrznute repove, samo ih 2-3 min prokuhajte u malo vode i ocijedite. Pomiješati majonezu, vrhnje/ jogurt i ketchup, dodati sok pola limuna, soli i papra po želji. Ako želite da je umak pikantniji, možete dodati malo kajenskog papra ili nekog drugog sosa/začina koji volite (npr. Tabasco ili Worcester). Umiješati repove račića. Dva zrela avokada prepoloviti, izvaditi košticu, pokapati limunovim sokom, malo posoliti i popapriti te ih napuniti pripremljenom smjesom. Posuti sjeckanim peršinom (po želji). Servirati na listu zelene salate s malom žličicom.
I uz čašu pjenušca i dobro društvo… 🙂
Izvori s Interneta (prilagođen recept):
https://simply-delicious-food.com/prawn-cocktail-stuffed-avocados/
https://www.food24.com/Recipes/Classic-avocado-ritz-20121127
Razne su varijacije ovog recepta, s tunom, dimljenim lososom, piletinom… a vi pronađite svoju najbolju verziju, uz neizostavnu Zvijezda majonezu!