BOSI LOSOS FEJKER

Bosi(ljak) i losos u fejk bagelsima! Majoneza je u ovom slučaju Cupid, sve spaja i bez nje ne može 🙂
.
1. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol pa mješavini nadodajte grčki jogurt. Promiješajte vilicom/špatulicom pa doradite rukama (skupite sve na hrpu) i istresite na pobrašnjenu radnu plohu i zamijesite glatko tijesto.

2. Oblikujte u kobasicu pa ju podijelite na 6 jednakih dijelova. Svaki od njih oblikujte u kuglu pa prstima (pobrašnjenima) napravite rupu u sredini. Možete ih i formirati tako da napravite kobasicu čije krajeve spojite.

3. Premažite blago razmućenim bjelanjkom i pospite sjemenkama.

4. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 25 min. Ja sam nakraju još par min pekla na 220 da dobije bojicu,

5. Za umak pomiješajte majonezu, žlicu grčkog jogurta, koricu i sok limuna te pesto i (po želji) ljute papričice.

6. Kad se bagelsi ohlade, prerežite ih popola i donju polovicu premažite majoneza-umakom. Na umak stavite dimljeni losos i dodajte hrskavu rotkvicu, krastavac i zelenilo. Poklopite drugom polovicom peciva i uživajte u odličnom (do)ručku!

140 g glatkog brašna (plus dodatno po potrebi za umijestiti tijesto)

1 kom. praška za pecivo (12 g)

4 g soli

260 g grčkog jogurta

1 kom. bjelanjka (za premaz)

4 čajna žličica sjemenki po želji (sezam, mak..)

200 g dimljenog lososa

90 g Zvijezda majoneze

1 jušna žlica grčkog jogurta

2 čajna žličica pesta od bosiljka

1 dash limunovog soka

½ čajna žličica naribane korice limuna

1 čajna žličica nasjeckanih ljutih papričica (po želji)

4 kom. rotkvice

½ kom. krastavca salatara

1 cup sitne rikole ili drugog zelenila po želji

NAMIRNICE